طريقة عمل الكيك الملون خطوة بخطوة
طريقة صنع الكيك الملون
الكيك الملون هو من الكيكات المحبوبة التي تفيد للمفاجئات المفاجآت، فهي تجذب الصغار والكبار ويحب الجميع تحضيرها في مختلف المناسبات. يتم تحضير هذه الكيكة بنفس طريقة تحضير كيكة مانجو، مع اختلاف انه يمكنك تحضير كيك ملون طبقات.
نظرًا للشعبية المتزايدة للكيك الملون، قررنا اليوم أن نقدم لك طريقة عمل الكيك الملون في قسم تعليم الطهي من موقع طبخ عربي، حتى تتمكني من تحضير هذه الكيكة اللذيذة في اي وقت لنفسك او لأفراد عائلتك.
المكونات اللازمة لتحضير الكيك الملون
- 5 ½ كوب طحين خاص بالمعجنات
- 2 كوب حليب
- 8 حبة صفار البيض
- 3 كوب مسحوق السكر
- 350 غرام زبدة
- ألوان طعام هلامية بالقدر الكافي
- ⅛ ملعقة صغيرة فانيليا نقية
- ⅛ ملعقة صغيرة ملح
- ½ لتر كريمة الحلويات
طريقة عمل الكيك الملون
المرحلة الأولى
اخفقي السكر والزبدة الناعمة والفانيليا بالخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق حتى تصبح كريمية و خفيفة.
المرحلة الثانية
أضيفي صفار البيض واحداً تلو الآخر واخلطيهم جيداً.
المرحلة الثالثة
اضيفي الدقيق والبيكنج باودر الممزوجين والمنخولين إلى خليط الكيك على ثلاث خطوات، وبعد كل إضافة دقيق أضيفي بعض الحليب واخفقي المكونات بالخلاط الكهربائي بسرعة منخفضة حتى يصبح خليط كيكة الالوان متجانسًا.
المرحلة الرابعة
صبي كمية متساوية من مكونات الكيك في ستة أوعية منفصلة واخلطيها ببضع قطرات من ألوان الطعام الهلامية (تعتمد كمية التلوين على ذوقك، لكن اعلمي أنه بعد خبز الكيك، سيكون لونه ابهت مما يبدو عليه الآن)
المرحلة الخامسة
اسكبي مقادير الكيك الملون في ستة قوالب كيك مقاس 22 سم بعد دهنها ورشي الدقيق عليها او ضعي ورق الزبدة فيها.
المرحلة السادسة
ضعي القوالب في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة للخبز (بعد 15 دقيقة، اختبري الكيك باستخدام عود أسنان، فإذا خرج عود الأسنان نظيفًا، فهذا يعني ان الكيك اصبح جاهزاً، أما إذا لم يكن كذلك، فامنحي الكيك خمس دقائق أخرى لينضج جيداً.)
المرحلة السابعة
أخرجي الكيك من الفرن وبعد أن يبرد القالب، أخرجي الكيك وضعيه في الثلاجة حتى يبرد اكثر.
المرحلة الثامنة
أخرجي الكيك المبرد من الثلاجة. وقطعيه إلى نصفين اذا اردت وغطي كل طبقة ببعض كريمة الحلويات أو الحشوة التي تريدينها وضعي الطبقات فوق بعضها البعض.
المرحلة التاسعة
في نهاية وصفة الكيك الملون، ادهني فوق سطح الكيكة بالكريمة وضعيها في وعاء مناسب لمدة 24 ساعة وضعيها في الثلاجة.
النقاط الرئيسية حول طريقة الكيك الملون
إذا كنت ترغبين في أن تكون الكيكة منقوشة، قومي بتقطيعها بالشكل المرغوب بقطاعة الكيك قبل تغطيتها بالكريمة، ثم املئي الطبقات بالحشوة.
يجب أن تكون مكونات الثلاجة قد وصلت إلى درجة الحرارة الغرفة قبل استخدامها، لذا قومي بإخراجها من الثلاجة قبل نصف ساعة من بدء العمل.
لديك خيارات مختلفة لتزيين الكيكة الملونة. يمكنك رسم ورود بالكريمة أو تقطيعها إلى نصفين او تزيينها على شكل قوس قزح.
هناك طرق أخرى لتزيين الكيكة على شكل قوس قزح. على سبيل المثال، يمكنك استخدام حبات الشوكولاته الملونة مثل (الام اند امز) أو حتى الترافل الملون.
تعليقات
إرسال تعليق