طريقة عمل كيكة القهوة بنكهة رائع

طريقة عمل كيكة لذيذة مع القهوة

ان كيكة القهوة تماماً مثل كيكة الشوكولاتة تعد من الحلويات الأكثر شعبية. إذا كنت تبحثين عن كيكة لذيذ وسهلة التحضير تتميز بملمسها الرائع لأمسيتك وتجمعاتك العائلية، فتأكدي من تجربة هذه الكيكة اللذيذ والعطرة. ابقي معنا في قسم دروس الطهي من موقع طبخ عربي 

لكي تتعلمي طريقة عمل كيكة القهوة.

لمكونات اللازمة لتحضير كيكة القهوة

•  3 كوب طحين
•  1 كوب سكر
•  5 حبة بيض
•  ½ كوب زيت
•  ½ كوب ماء مغلي
•  ½ كوب حليب
•  ½ كوب زبادي
•  3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
•  1 ملعقة كبيرة مسحوق القهوة
•  1 ملعقة كبيرة نسكافيه
•  ½ ملعقة صغيرة فانيليا
•  ½ كوب جوز مفروم

طريقة عمل كيكة القهوة

المرحلة الأولى

 لتحضير كيكة القهوة اللذيذة، قبل كل شيء اخرجي البيض من الثلاجة قبل 30 دقيقة من بدء العمل وضعيه على طاولة المطبخ، افعلي ذلك لكي يتكيف مع درجة الحرارة المحيطة تمامًا.

المرحلة الثانية

الآن أضيفي البيض مع السكر والفانيليا في وعاء واخلطيهم بالخلاط الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح خليط البيض أبيضاً ومرناً، ثم اضيفي الزيت بعد ذلك.

المرحلة الثالثة

في هذه المرحلة، اضيفي الماء المغلي مع الحليب والزبادي الى خليط البيض، ثم اخلطيها مرة أخرى بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات وتنسجم، بعد ذلك قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

المرحلة الرابعة

في هذه المرحلة، اتركي الفرن يسخن تمامًا. بعد ذلك اختاري وعاءًا مناسبًا و اسكبي الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق القهوة ومسحوق النسكافيه فيه واخلطيهم. بعد ذلك انخلي الدقيق.

المرحلة الخامسة

قومي بنخل خليط الدقيق مرتين، واسكبيه في المنخل مرة أخرى وانخليه فوق خليط البيض في 3 خطوات. في غضون ذلك، امزجي خليط الكيك بحركة دائرية في اتجاه واحد حتى يصبح قوامه متجانسًا.

المرحلة السادسة

في هذه المرحلة، ازيلي قشور الجوز و فتتيها إلى قطع صغيرة، ثم اسكبيها في خليط الكيك وقلبيها مرة أخرى حتى يتجانس، من ناحية أخرى يجدر بالذكر انك لا يجب ان تخلطي الكيك كثيراً.

المرحلة السابعة

علاوة على ذلك، اختاري قالبًا مناسبًا، ثم ادهنيه ببعض الزيت ورشيه بالدقيق. بعد ذلك قومي بقلب القالب لكي يتساقط الدقيق الزائد، وفي النهاية اسكبي خليط الكيك فيه.

المرحلة الثامنة

الآن قومي بطرق قالب الكيك عدة مرات على سطح العمل لإزالة الهواء الزائد والفقاعات من بين خليط الكيك، بعد ذلك ضعي القالب في منتصف الفرن واتركيه في الفرن لمدة 50 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

المرحلة التاسعة

بعد مرور الوقت المحدد، اختبري الكيكة لتعرفي ما اذا كانت قد نضجت ام لا، إذا كانت قد نضجت، اخرجيها من الفرن و اتركيها تبرد تمامًا. في الخطوة الاخيرة من طريقة كيكة القهوة ضعيها في الحاوية المرغوبة وقطعيها حسب الرغبة، صحة وعافية.

بواسطة  : معصومة